Süt ineklerinde mastitis hastalığında antioksidan vitaminler ve iz elementlerin rolü
Mastitis, sütün serbest radikal salınımı, toplam oksidan kapasitesinin artması ve toplam antioksidan kapasitesinin azalması ile ilişkilidir. Antioksidan vitaminler ve mineraller, serbest radikalleri doğrudan yok ederek veya oksitleyici enzimlerin aktivitesini inhibe ederek vücudu serbest radikallerden korur.
