اثر سطوح مختلف ترئونین بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی

مقدمه

ترئونین یکی از اسیدهای آمینه ضروری در تغذیه جوجه‌های گوشتی است که نقش مهمی در بهبود عملکرد رشد، کارایی تغذیه و تقویت سیستم ایمنی ایفا می‌کند. این اسید آمینه به‌ویژه در سنتز پروتئین‌ها، تولید آنزیم‌ها و تقویت سد مخاطی روده‌ای اهمیت دارد. کمبود یا بیش‌بود این اسید آمینه می‌تواند اثرات منفی بر سلامت و بهره‌وری طیور داشته باشد. هدف این مطالعه بررسی تاثیر سطوح مختلف ترئونین بر عملکرد رشد و شاخص‌های ایمنی جوجه‌های گوشتی است.

مواد و روش‌ها

برای بررسی اثر سطوح مختلف ترئونین، آزمایشی با استفاده از 300 قطعه جوجه گوشتی نر یک‌روزه از نژاد راس 308 طراحی شد. تیمارها شامل پنج سطح مختلف ترئونین (0.85%، 0.95%، 1.05%، 1.15%، و 1.25%) بودند که به جیره پایه افزوده شدند. جیره پایه بر اساس نیازهای غذایی استاندارد NRC (1994) تنظیم شده بود. جوجه‌ها در شرایط یکسان محیطی و مدیریتی نگهداری شدند و دوره آزمایش شامل دو مرحله رشد (21 روز ابتدایی) و پایانی (21 روز بعدی) بود.

در طول دوره‌ی آزمایش، پارامترهای رشد شامل وزن زنده، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی ثبت شدند. همچنین، شاخص‌های ایمنی شامل تیتر آنتی‌بادی علیه بیماری نیوکاسل و آنفولانزای پرندگان و فعالیت فاگوسیتوز اندازه‌گیری شدند. تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار SAS و آزمون دانکن برای مقایسه میانگین‌ها انجام شد.

نتایج و بحث

نتایج نشان دادند که سطح بهینه‌ی ترئونین (1.05%) بهترین عملکرد رشد و بهبود ضریب تبدیل غذایی را فراهم کرد. جوجه‌هایی که این سطح از ترئونین را دریافت کردند، وزن زنده بالاتر و مصرف خوراک بهینه‌تری داشتند. همچنین، این سطح موجب افزایش معنادار تیتر آنتی‌بادی علیه بیماری نیوکاسل و آنفولانزای پرندگان شد که نشان‌دهنده تقویت سیستم ایمنی بود.

سطوح پایین‌تر ترئونین (0.85% و 0.95%) به کاهش وزن زنده و افزایش ضریب تبدیل غذایی منجر شدند. این امر احتمالاً به دلیل ناکافی بودن این اسید آمینه برای تأمین نیازهای متابولیکی و ایمنی جوجه‌ها بود. در مقابل، سطوح بالاتر از حد بهینه (1.15% و 1.25%) منجر به کاهش کارایی تغذیه و افزایش هزینه‌ی تولید شدند. این نتیجه ممکن است به دلیل اثرات منفی بیش‌بود ترئونین بر تعادل اسیدهای آمینه در بدن پرندگان باشد.

نتیجه‌گیری

سطح مناسب ترئونین در جیره جوجه‌های گوشتی می‌تواند عملکرد رشد و پاسخ‌های ایمنی را بهبود بخشد. پیشنهاد می‌شود که سطح 1.05% ترئونین به عنوان بهترین میزان برای بهره‌وری اقتصادی و سلامت پرندگان در نظر گرفته شود. مطالعات بیشتری برای بررسی اثرات طولانی‌مدت ترئونین بر سلامت روده و کیفیت گوشت توصیه می‌شود.

References:

1. Wu, G. (2013). “Amino acids: metabolism, functions, and nutrition.” Amino Acids, 45(4), 635-674.

2. Kidd, M. T., Kerr, B. J., & Anthony, N. B. (2001). “Dietary threonine for broilers: dietary interactions and feed additive considerations.” Poultry Science, 80(6), 691-701.

3. Rostagno, H. S., Albino, L. F. T., et al. (2011). “Brazilian tables for poultry and swine: Composition of feedstuffs and nutritional requirements.” 3rd edition.

4. NRC (1994). “Nutrient Requirements of Poultry.” 9th Revised Edition. National Academy Press, Washington, D.C.

5. Emadi, M., & Kaveh, K. (2009). “The role of threonine in broiler nutrition and its effect on growth performance and immune response.” World’s Poultry Science Journal, 65(4), 689-703