Ամինաթթուների դերը ջրային կուլտուրայում. աճի և առողջության բանալին

Ջրային կուլտուրան գյուղատնտեսական արդյունաբերության կարևոր մասն է, որը պահանջում է հավասարակշռված և ամբողջական սնուցում ձկների և այլ ջրային կենդանիների օպտիմալ աճի համար: Ամինաթթուները, որպես սպիտակուցների շինանյութ, առանցքային դեր են խաղում ջրային կենդանիների աճի, առողջության և արտադրողականության գործում: Այս միացությունները կարևոր են ոչ միայն աճի և զարգացման, այլև ընդհանուր առողջության պահպանման, իմունային համակարգի ամրապնդման և ջրային մսի որակի բարելավման համար: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք ամինաթթուների կարևորությունն ու դերը ջրային կուլտուրայում:

Ամինաթթուների նշանակությունը ջրային սնուցման մեջ Ամինաթթուները բաժանվում են երկու կատեգորիայի՝ էական և ոչ էական։ Հիմնական ամինաթթուները չեն արտադրվում ջրային մարմնի կողմից և պետք է մատակարարվեն սննդակարգի միջոցով: Այս միացությունների պակասը կարող է հանգեցնել աճի նվազմանը, իմունային համակարգի թուլացմանը և արտադրության արդյունավետության նվազմանը: Լիզինը, մեթիոնինը, թրեոնինը և արգինինը կարևոր ամինաթթուներ են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն ջրային սննդի մեջ:

Մկանների աճ և զարգացում Մկանային հյուսվածքները աճելու և զարգացնելու համար ջրային կենդանիներին անհրաժեշտ են բարձրորակ սպիտակուցներ, որոնք պատրաստված են ամինաթթուներից։ Ամինաթթուները, ինչպիսիք են լիզինը և մեթիոնինը, կարևոր դեր են խաղում ջրային կենդանիների մկանների աճի և ընդհանուր առողջության մեջ: Այս միացությունների պակասը կարող է հանգեցնել աճի դանդաղեցման և ֆիզիկական թուլության: Հատկապես արագ աճի ժամանակաշրջաններում, ճիշտ ամինաթթուների ապահովումն օգնում է ավելի ամուր մարմնի կառուցվածքներ ձևավորել և բարելավել մսի որակը:

Բարելավել իմունային համակարգը Որոշ ամինաթթուներ, ինչպիսիք են գլուտամինը և արգինինը, օգնում են ամրապնդել ջրային կենդանիների իմունային համակարգը: Այս միացությունները մեծացնում են դիմադրությունը հիվանդությունների և շրջակա միջավայրի սթրեսների նկատմամբ: Արգինինը հանդես է գալիս որպես ազոտի օքսիդի արտադրության նախադրյալ, որը դեր է խաղում պաթոգենների դեմ պայքարում: Գլութամինը նաև օգնում է բարելավել իմունային բջիջների աշխատանքը և հյուսվածքների վերականգնումը:

Բարելավել մարսողությունը և սննդանյութերի կլանումը Ամինաթթուները ոչ միայն դեր են խաղում սպիտակուցների կառուցման գործում, այլ նաև օգնում են բարելավել մարսողությունը և այլ սննդանյութերի կլանումը: Նրանք խթանում են մարսողական ֆերմենտները և բարելավում են աղիների աշխատանքը: Բավարար քանակությամբ էական ամինաթթուների առկայությունը նպաստում է հանքանյութերի և վիտամինների ավելի լավ կլանմանը և մեծացնում կերերի արդյունավետությունը:

Ազդեցությունը վերարտադրության և ձվի առողջության վրա Վերարտադրողական ժամանակաշրջանում ջրային կենդանիները ավելի շատ ամինաթթուների կարիք ունեն: Արգինինը և մեթիոնինը օգնում են բարելավել ձվի որակը և բարձրացնել բեղմնավորման մակարդակը: Այս ամինաթթուները նպաստում են ձվի առողջությանը, մեծացնում են թրթուրների գոյատևումը և բարելավում վաղ զարգացումը: Ձվի որակի բարելավումը կարող է հանգեցնել ավելի առողջ և ուժեղ սերունդների:

Կերի փոխակերպման հարաբերակցության նվազում (FCR) Ջրային կերի մեջ ամինաթթուների օգտագործումը բարելավում է սննդային արդյունավետությունը և նվազեցնում կերի փոխակերպման հարաբերակցությունը: Սա նշանակում է ավելի մեծ աճ սննդի ավելի քիչ սպառմամբ: Եթերային ամինաթթուներով հարուստ դիետաները ջրային կենդանիներին թույլ են տալիս օպտիմալ կերպով ստանալ իրենց անհրաժեշտ էներգիան և սպիտակուցը և ավելի լավ զարգանալ:

Դերը նյութափոխանակության և էներգիայի արտադրության մեջ Ամինաթթուները մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին և օգնում են էներգիա արտադրել: Այս միացությունները կենսական դեր են խաղում հատկապես արագ աճի ժամանակաշրջաններում։ Ճյուղավորված շղթայով ամինաթթուները, ինչպիսիք են վալինը, լեյցինը և իզոլեյցինը, գործում են որպես էներգիայի անմիջական աղբյուրներ և կանխում մկանների կորուստը:

Նվազեցնել սթրեսը և բարելավել ընդհանուր առողջությունը Շրջակա միջավայրի պայմաններից, տրանսպորտից և ջերմաստիճանի փոփոխություններից առաջացած սթրեսը կարող է ազդել ջրային կենդանիների առողջության վրա: Որոշ ամինաթթուներ, ինչպիսիք են տաուրինը և տրիպտոֆանը, օգնում են նվազեցնել սթրեսը: Տրիպտոֆանը հանդես է գալիս որպես սերոտոնինի նախադրյալ և հանգստացնում ջրային կենդանիներին: Այս հատկանիշը հատկապես կարևոր է տրանսպորտի և շրջակա միջավայրի փոփոխությունների ժամանակաշրջաններում:

Առողջ մաշկ և մաղձի պահպանում Մաշկը և մաղձը, որպես ջրային մարմնի պաշտպանական խոչընդոտներ, պահանջում են կառուցվածքային սպիտակուցներ, որոնք պատրաստված են ամինաթթուներից: Այս միացությունները օգնում են պահպանել առողջությունը և բարելավել հյուսվածքների վերականգնումը: Բավարար քանակությամբ էական ամինաթթուների առկայությունը ուժեղացնում է ջրային օրգանիզմների պաշտպանությունը և կանխում պաթոգենների ներթափանցումը:

Ազդեցություն մսի որակի և համի վրա Ջրային մսի որակի վրա մեծ ազդեցություն ունի սննդակարգը և սննդակարգում ամինաթթուների քանակը: Ամինաթթուները, ինչպիսիք են գլուտամինը և գլիցինը, օգնում են բարելավել մսի համը, հյուսվածքը և որակը: Այս բաղադրիչները բարձրացնում են վերջնական արտադրանքի սննդային արժեքը և ավելի լավ գրավում հաճախորդներին:

Զարգացման շեղումների կանխարգելում Ամինաթթուների պակասը կարող է հանգեցնել ջրային կենդանիների աճի շեղումների: Այս աննորմալությունները ներառում են աճի հետամնացություն, ոսկրային դեֆորմացիաներ և թուլացած իմունային համակարգը: Եթերային ամինաթթուների ապահովումը կարող է կանխել այս խնդիրները և ապահովել ջրային կենդանիների առողջ աճը:

եզրակացություն Ջրային կենդանիների սննդակարգում ամինաթթուների օպտիմալ օգտագործումը ոչ միայն բարելավում է նրանց աճը և առողջությունը, այլև բարձրացնում է ֆերմերների տնտեսական արդյունավետությունը: Հաշվի առնելով այս միացությունների առանցքային դերը, էական ամինաթթուներով հարուստ կերերի ընտրությունը կարող է ապահովել ջրային կուլտուրաների հաջողությունը: Կերի որակի բարելավումը և ամինաթթուների հավելումների օգտագործումը կարող են հանգեցնել ավելի բարձր որակի արտադրանքի, արտադրության ծախսերի կրճատման և շահութաբերության բարձրացման: Ի վերջո, ամինաթթուների կարևորության գիտակցումը և դրանց ճիշտ օգտագործումը կարող է մեծապես նպաստել ջրային կուլտուրաների արդյունաբերության կայուն աճին:

Ռեսուրսներ:

NRC (Ազգային հետազոտությունների խորհուրդ). (2011). Ձկան և ծովախեցգետնի սննդանյութերի պահանջները. Վաշինգտոն, DC. Ազգային ակադեմիաների մամուլ.

Li, P., Mai, K., Trushenski, J., & Wu, G. (2009): «Դիետիկ տաուրինի, կրեատինի, կարնիտինի և բետաինի կարևոր դերը ձկան սնուցման մեջ»: Aquaculture, 288(3-4), 323-336.

Kaushik, SJ, & Seiliez, I. (2010): «Սպիտակուցների և ամինաթթուների սնուցումը և նյութափոխանակությունը ձկների մեջ. ընթացիկ գիտելիքներ և ապագա կարիքներ»: Aquaculture Research, 41 (3), 322-332:

Cowey, CB (1994): «Ձկների ամինաթթուների պահանջները. ներկա գիտելիքների քննադատական ​​գնահատում»: Ջրային կուլտուրա, 124(1-4), 1-16.

Halver, JE, & Hardy, RW (2002): Ձկան սնուցում (3-րդ խմբ.). Ակադեմիական մամուլ.